Изкуство в кухнята – Карвинг на плодове и зеленчуци !
Учениците от ПГ по туризъм „П.К. Яворов” Добрич , днес се потопиха в света на карвинга – изкуството да превръщаш плодовете и зеленчуците в истински шедьоври. Практическите занятия, част от проекта „Модернизиране на професионалното образование и обучение“, започнаха с гост-преподавател шеф Деница Тодорова, главен готвач на ресторант „Ла Балена“, комплекс „Астория“, КК „Златни пясъци“.
С елегантност и прецизност, шеф Тодорова демонстрира техниките на карвинга, работата с професионални инструменти и изработката на детайлни форми, подходящи за празнични маси и изискани събития. Всеки ученик получи личен карвинг нож и комплект инструменти, с които направи първите си опити в това изкуство.
Търпение, концентрация и креативност – това беше ключът към всяка нова фигура, листо или цвете, които оживяваха под ръцете на учениците.
Карвингът не е просто техника, а начин да създадеш впечатляващо изживяване чрез детайла!
Училището получи специален дар от шеф Тодорова – специализирани книги по декорация и карвинг. В края на урока беше подредена изложба на изработените композиции, представящи както творбите на учениците, така и шедьоврите на гост-преподавателя.
Благодарим на шеф Деница Тодорова за професионализма и знанията, които предаде на бъдещите майстори в кулинарното изкуство!
