- Стратегия на ПГТ 2021-2025
- Правилник за дейността на гимназията
- Учебни планове
- Годишен план за дейността на училището
- Мерки за повишаване качеството на образованието
- Програма за превенция на ранно напускане на училище
- Програма за предоставяне на равни възможности и за приобщаване на деца и ученици от уязвими групи
- Държавни образователни стандарти Хотелиер
- Държавни образователни стандарти Готвач
- Държавни образователни стандарти Ресторантьор
- Държавни образователни стандарти Хлебар - Сладкар
- Етичен кодекс
- План на комисията по етика
- Стипендии
- Механизъм за предотвратяване на разпространението и употребата на наркотични вещества в училищата.